30/7/2014

Menú completo 29



MENÚ COMPLETO 29

Otro miércoles estamos aquí con un rico menú de recetas caseras para que no te falten ideas a la hora de cocinar. Recetas sencillas y fáciles de hacer, que además en la mayoría de los casos usan ingredientes básicos y baratos. No dejes de ver ninguna receta al detalle, ya que cada una de ellas tiene su día o momento.


Como todos los días, te ofrecemos cinco recetas de cinco blogs de Red facilisimo y cada uno aporta un plato.
El menú está formado por un entrante, un primero, un plato de pescado, otro de carne y por supuesto un postre.

Entrante
Esta variedad de lechuga proviene de Navarra. Y son los de la capital de la ribera los más famosos.

Primero

23/7/2014

Menú completo 28



MENÚ COMPLETO 28

Otro miércoles estamos aquí con un rico menú de recetas caseras. Como ya sabes cinco blogs de Red facilisimo te ofrecemos a diario un menú de recetas caseras para que tengas un montón de ideas a la hora de cocinar.
Todas las recetas son muy ricas, fáciles de hacer y muy económicas, cosa que con los tiempos que vivimos no está de más.


Desde este mismo blog te ofrecemos un entrante bien original. Ideal para estos días de calor y tomarlos bien fresquitos.

Aunque es de origen Francés como nos cuenta Elvira, en Granada la

16/7/2014

Menú completo 27 Recetas caseras



MENÚ COMPLETO 27

Recetas caseras

Otro miércoles estamos aquí con otro rico menú. Las cinco recetas que te ofrecemos hoy, son variadas, están bien ricas y son muy fáciles de hacer. Además, casi todas las puedes hacer con ingredientes que seguro tienes en casa y son baratos ¿se puede pedir más? Vamos al lío.


Las recetas de hoy van desde un entrante a un postre, con un primer plato y sin olvidarnos de la carne y el pescado. Las cinco recetas las preparamos cinco blogs. Todos formamos parte de Red facilisimo y nos empeñamos cada semana en ponerte las cosas fáciles a la hora de cocinar. Aumentando tu recetario semana tras semana.
Te recuerdo que para ver una receta completa, con todos los detalles de su autor, sólo tienes que hacer clik en la receta que te guste.
Las recetas que forman el menú de hoy son:

Un entrante clásico y delicioso ¿Habrá alguien que nunca las probó? 
De las que hacemos en casa, estas son las que más me gustan. Sigue la receta paso a paso, verás que fáciles son de hacer.

10/7/2014

Crema fría de cerezas



CREMA FRÍA DE CEREZAS

En plena temporadas te traemos un postre delicioso con ricas cerezas. Ideal para combatir la calor o como postre refrescante y fácil de tomar. Además hace falta pocos ingredientes, toma nota.


Ingredientes

500 gramos de cerezas
500 gramos de yogur natural
100 gramos de azúcar moreno


Elaboración
Limpiamos bien las cerezas y les quitamos los rabos y los huesos.

Ponemos en el vaso de la batidora el yogur, las cerezas y el azúcar moreno. Trituramos.

Llenamos las copas y dejamos enfriar en la nevera.

A la hora de servir decoramos la copa con una cereza a la que quitamos el hueso.


Ya ves que postre mas sencillo y te aseguro que está riquísimo.
Si prefieres ver como lo hicimos te dejo la receta en vídeo.


Espero que te guste este postre y te espero en el próximo.
Y si quieres aprender todas las propiedades de las carezas, no te pierdas este vídeo.



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9/7/2014

Menú completo 26



MENÚ COMPLETO 26

Recetas caseras

Otro miércoles que te ofrecemos un rico menú de recetas caseras para que no te falten ideas a la hora de cocinar. No te quejarás ¿no?, en vez de una, te ofrecemos cinco recetas. Un entrante, un primero, un plato de pescado, otro de carne y un postre.


Cada plato puede tener su día, así que no te los pierdas por que uno te puede venir bien un día, y otro al día siguiente. Ya sabes que los blogs que hacemos este menú formamos parte de Red facilisimo y que para ver las recetas con todo detalle, tal cual la hizo su autor, sólo tienes que hacer clik en la receta o foto que te guste.

Entrante
Un plato delicioso que puedes comer templado o frío. Además es muy sencillo de preparar y lo puedes hacer con tiempo y guardarlo en la nevera hasta la hora de comer.


Primero

5/7/2014

Barbacoa paso a paso (1ª parte)



BARBACOA DE LADRILLO PASO A PASO

1ª PARTE

Tutorial completo para la construcción de una barbacoa de obra. Con plano, fotos, vídeos y consejos.


Ya hace mucho tiempo que hice el horno junto con la barbacoa y a día de hoy me siguen llegando preguntas sobre su construcción.
Con este tutorial quiero dar respuestas a todas esas preguntas y algunos consejos basados en el uso de la barbacoa mas de dos años.
Tengo que decir que usé un plano como referencia, pero modifiqué a las medidas de la parrilla que puse, una estilo Argentino de las que tienen una manija para subir y bajar la parrilla a nuestro gusto.


Como veis en el plano, la anchura de la zona de fuego tiene 72 centímetros. Yo la agrandé más, ya que la parrilla elevadora que puse tiene 84 centímetros de ancho.
IMPORTANTE : Si pones parrilla como yo, ya comprada, tendrás que adaptar la medidas a la parrilla y modificar el plano antes de empezar a construir.
Seguro que viste algunos de nuestros vídeos, aquí te dejo los vídeos según los fui grabando.

Vídeo 0 La parrilla
Para que tengas claro como era la parrilla que puse te la dejo aquí, antes de empezar con los vídeos de la construcción.


Vídeo 1
En este vídeo se ve como empecé a poner los ladrillos refractarios siguiendo las medidas de la parrilla. La base la hice de hormigón, toda corrida para que sirviera para el horno, la barbacoa y zona de mesa. También se puede hacer con rasillas o unos cenetiles y luego un poco de hormigón encima para reforzar.


Vídeo 2
En este vídeo se ve ya la parte del fuego recubierta con el ladrillo caravista y el arco de ladrillos que sujeta la parte frontal. También os nuestro el problema que tuve con la manija de la parrilla. Al ser esta más corta que el grueso de las dos paredes, decidí hacer una pequeña ventana con la anchura suficiente para dar vueltas con facilidad. También se podía cortar el brazo y alargarlo soldando un hierro, es otra opción.



Vídeo 3
En el tercer vídeo comienzo a cerrar la parte de arriba. Hice algunos cambios con la idea que quede mas bonita. Le dejé una pequeña repisa al rededor y puse los ladrillos en escalera. Otra opción es poner los ladrillos inclinados desde fuera, no haciendo repisa, con esto el humo tendrá más salida y no corremos el riesgo de que revoque. Cosa importante si hacéis la barbacoa en interior o bajo techo.



Vídeo 4
Cuarto vídeo en el que se ve cómo hice la chimenea y os enseño como decoré la pequeña ventana que hice para la manija de la parrilla. Ya está lo mayor hecho, ahora quedan pequeños remates.


Vídeo 5 Primer encendido
Casi antes de tiempo, pero no pude resistirme a hacer un pequeño fuego y estrenar la parrilla con unos muslos de pollo deshuesados y piña fresca que tenía en la nevera. Y es que, llevaba años soñando con este momento jajajajajaja.


Y hasta aquí la primera parte, si lo pongo todo de una vez puede que se haga muy pesado. En la segunda parte te mostraré el proyecto terminado y lo que es más importante: algunos cambios que aconsejo hacer, después de usar la barbacoa más de dos años.
Si te gustó esta información, no te pierdas la segunda parte, también te gustará. La podrás ver aquí mismo. ¡Hasta pronto!

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4/7/2014

Truchas a la Navarra



TRUCHAS A LA NAVARRA

Un plato de pescado delicioso y muy fácil de hacer. Como indica su nombre, proviene de Navarra donde supieron añadirle jamón a las ricas truchas y convertirlas en un plato delicioso.


Ingredientes
Truchas de ración
100 gramos de jamón
aceite de oliva
sal
3 ajos
harina (para rebozar)


Elaboración
En primer lugar hay que preparar las truchas. Si le dices a tu pescatero que te las limpie lo hará con gusto y evitarás tener que limpiar el pescado. Dile que te las abra como un libro y así sólo tienes que rellenarlas.
Ya limpias las abrimos y ponemos dentro dos lonchas de jamón, las cerramos y salamos un poco por los dos lados de la piel.
Ponemos harina en un plato y pasamos las truchas para que se pegue harina por los dos lados.

Ponemos aceite de oliva en la sartén a calentar con los tres dientes de ajo, ya caliente ponemos las truchas.


Cuando estén doradas les damos la vuelta.


Ya listas (se nos harán en apenas 10 minutos) las sacamos a papel absorbente para quitarles el exceso de aceite. Procura ponerlas inclinadas, por si entró mucho aceite dentro, para que salga al papel.



Puedes decorar el plato a tu gusto. Aunque las truchas se tienen que ver enteras, puedes poner los ajos que usamos para freír, un poco de perejil, o algo de limón.
Ya viste que receta más sencilla y deliciosa. Si prefieres ver 
la receta en vídeo te lo dejamos aquí para que no te pierdas ningún detalle.


Si te gusta el pescado tienes que hacer esta receta. Verás que ricas y sencillas de hacer son. Y si quieres ver más recetas de pescado no te pierdas nuestra lista de recetas de pescado en nuestro canal de youtube.

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¡Buen provecho!

3/7/2014

Sopa fría de melón



SOPA FRÍA DE MELÓN

Con la llegada de las calores del verano apetecen comidas más ligeras, refrescantes y a poder ser, frías. Hoy hacemos una rica sopa fría de melón que cumple todos estos requisitos. Ademas se convierte en una receta ideal si nos sale un melón soso o "peperre" como se dice en mi pueblo, aunque como verás más abajo, también te daremos pistas para comprar un buen melón.


Ingredientes

1 kilo de melón